走进农贸市场，水灵灵的蔬菜、鲜红透亮的肉类，在一种特殊灯光的照射下，往往显得格外诱人。这种常用于生鲜摊位、能让产品瞬间"颜值"提升的灯具，就是俗称的"生鲜灯"。这种"美颜滤镜"可能会掩盖农产品的真实品质，误导消费者判断。福建省市场监管部门正积极行动，在全省范围内组织开展食用农产品批发市场等重点场所的"生鲜灯"使用情况排查治理工作，旨在为消费者"关掉滤镜"，还原食品本色，守护"舌尖上的安全"与公平。
一、 何谓"生鲜灯"？其背后隐患不容忽视
"生鲜灯"是一种通过调整光线颜色和亮度，使特定农产品在视觉上显得更新鲜、色泽更佳的照明设备。例如，用偏红色的灯光照射肉类，可使其看起来更红润新鲜；用偏绿或偏白的灯光照射蔬菜，则能凸显其翠绿水灵。
这种灯光本身并不直接改变食品质量，但其主要隐患在于：
- 误导消费者：过度美化外观，可能使消费者难以准确判断肉类、海鲜、果蔬的真实新鲜度、色泽及是否存在变质迹象，影响购买决策。
- 涉嫌消费欺诈：部分经营者可能利用此灯光，故意掩盖产品的不新鲜状态或瑕疵，损害消费者合法权益，扰乱市场公平秩序。
- 存在监管盲区：长期以来，对于照明灯具的使用未有明确强制性标准，给监管带来一定挑战。
二、 福建行动：全面排查，推动市场规范照明
为回应社会关切，规范市场经营行为，福建省市场监督管理局部署了此次专项排查治理行动，重点聚焦食用农产品批发市场、大型商超、农贸市场等关键流通环节。
行动主要从以下几个方面展开：
- 摸底排查：对相关经营场所的照明设施使用情况进行全面检查，识别并记录不符合要求的"生鲜灯"。
- 宣传引导：向市场开办者、经营者普及相关法律法规，阐明使用误导性照明的潜在问题，督促其落实主体责任，主动更换或调整灯具。
- 督促整改：对检查中发现使用可能误导消费者感官判断灯光的经营者，要求其限期整改，更换为显色指数更接近自然光、能真实反映商品外观的照明设备。
- 强化监管：将市场照明规范纳入日常监督检查内容，建立长效机制，防止问题反弹。
三、 深远意义：保障知情权，促进诚信经营
福建省此次专项治理，是贯彻落实《消费者权益保护法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关规定的具体举措，其意义深远：
- 保障消费者权益：让农产品在自然光或接近自然光的照明下展示，确保了消费者的知情权和公平交易权，使消费者能够凭借商品真实外观做出购买选择。
- 倒逼行业自律：促使农产品销售者将竞争焦点从"视觉美容"回归到产品质量、新鲜度和服务本身，推动市场诚信体系建设。
- 提升监管效能：为食用农产品销售环节的规范化、标准化管理提供了新的抓手，有助于提升整体市场监管水平。
- 引领良好风尚：此举在全国范围内具有示范效应，有助于推动更多地区关注并规范类似问题，营造更安全、更透明的消费环境。
四、 消费者提示：如何辨别生鲜产品真实品质？
在市场监管部门努力规范的消费者自身也可掌握一些辨别技巧：
- 主动观察：在选购时，可尝试将商品移至自然光下或避开特殊灯光区域查看其真实色泽。
- 综合判断：不要单一依赖颜色。对于肉类，可注意其弹性、气味；对于鱼类，可观察眼睛清澈度、鱼鳃颜色及肉质弹性；对于蔬菜，可查看其形态是否挺拔、有无水渍或腐烂斑点。
- 选择信誉商家：优先选择照明光线自然、经营规范、信誉良好的市场或摊位进行购买。
关掉"生鲜灯"的"美颜"，不仅是为了看清一块肉、一把菜的本来面目，更是为了照亮市场交易的诚信之路。福建省的此次排查治理行动，是从细微处着手，维护大市场公平与安全的有力实践。期待在监管部门、市场开办者、经营者和消费者的共同努力下，我们的菜篮子能装进更多看得见的"真实"与"放心"，持续推动消费环境向着更加透明、健康的方向发展。
